Omschrijving

Eigenlijk is het een perfect stuk vlees voor grote gezelschappen, iedereen is er gek op! 

En je kan gerust een uurtje later aan tafel, want Buikspek zal nooit uitdrogen. Jamie O: You can’t go wrong with. Knapperige, knetterende varkensvlees uit de oven! Buikspek is definitief geaspecteerd door culinair Nederland, met de klanten van Berkshire Butcher voorop. Buikspek moet gewoon bovenaan jou Pork Bucket List staan! Er kan eigenlijk van alles mee, braden, stoven, grillen, koken en natuurlijk op de BGE of de Weber. Of wat dacht je van droogzouten en je eigen rookspek maken. Wij kiezen het liefst voor slow cooking in de oven naar Engelse traditie “Crispy skin pork belly” . Kijk voor een mooi recept op porkbelly.com. Bewaren: 3 dagen in de koelkast, max. 6 weken in de vriezer. (Omdat de varkensvlees spek bevat, is de houdbaarheid beperkt in de vriezer. Spek heeft als nadeel dat de smaak ranzig zal worden bij te lang bewaren in de vriezer.)